Produsen Pengering Sabuk Konveyor Kontinu Terkemuka untuk Produk Pertanian Sejak 1972.
Kasus pengeringan harian lebih dari 20 ton cabai
Solusi teknis lengkap untuk mengeringkan 20 ton cabai setiap hari
(Termasuk konfigurasi peralatan, tata letak fasilitas, parameter proses, analisis biaya & Rencana darurat)
I. Parameter Baseline Proyek
Spesifikasi Bahan Baku
Varietas Cabai: ✔ Lada Lapis □ Burung’S Mata Cabai □ Bell Pepper □ Lainnya ______
Kadar air awal: 70-85% (diukur: 80% )
Target Kadar Kelembaban: & LE; 10% (Standar Ekspor: & LE; 8%)
Dimensi: Panjang 9cm+ , Diameter 1.9cm+
Persyaratan produksi
Mode Operasi: □ 24-jam kontinu □ Pergeseran tunggal 16 jam
Penggunaan Akhir: □ Kemasan Langsung □ Pemrosesan lebih lanjut (bubuk/saus)
Persyaratan Khusus: □ Penilaian Warna □ Sertifikasi Organik □ Karantina Ekspor
II. Konfigurasi Peralatan Detail
1. Unit Pengeringan Inti
| Komponen | Spesifikasi | Opsi khusus |
|---|---|---|
| Model | SC-HP800-V2 (pompa panas suhu tinggi) | Pemanas yang dibantu gas |
| Kapasitas batch | 2,5 ton cabai segar (15kg/m³ kepadatan) | Dapat diperluas hingga 3 ton |
| Sistem pompa panas | Kapasitas Pemanasan 85kW, COP & GE; 3.8 @35°C | Versi rendah suhu (-15°C) |
| Bahan Kamar | 304 stainless steel (ketebalan 1,5mm) | 316L Stainless (Marine) |
2. Sistem tambahan
Sistem pemuatan :
Sabuk mesh stainless multi-layer (jarak 5/10cm yang dapat disesuaikan)
Pengumpan otomatis (opsional, +$ 9.800)
Dehumidifikasi :
Dual-condenser (titik embun & le;10°C)
Pemulihan panas limbah (hemat energi 15%)
Sistem Kontrol :
HMI 7-inci (100 kurva pengeringan preset)
Peringatan aplikasi seluler (suhu/penyimpangan kelembaban)
III. Fasilitas & Persyaratan infrastruktur
1. Perencanaan ruang
Jejak minimum: 15m (l)×8m (w)×4m (h) untuk 4 unit + lorong
Lantai-Load-Bearing: & GE; 500kg/m² (diperkuat untuk penyimpanan cabai basah)
Catu Daya: 380V 100kW (25kW/Unit + Backup)
2. Fasilitas pendukung
Area pra-pemrosesan :
Bubble Washer (kapasitas 5T/H)
Mesin penusuk roller (throughput 2T/jam)
Pasca-pemrosesan :
Sorter bergetar (dengan penilaian warna)
Tabel pengemasan stainless
IV. Parameter proses pengeringan langkah demi langkah
1. Pra-pemrosesan
| Melangkah | Peralatan | Parameter kunci | Pos Pemeriksaan QC |
|---|---|---|---|
| Pencucian | Bubble Washer | Air 25-30°C, tekanan 0,3mpa | Kotoran & le; 0,5% |
| Tajam | Roller Piercer | 15-20 lubang/cabai | Penetrasi & GE; 2/3 daging |
| Memuat | Pengumpan Manual/Otomatis | Ketebalan lapisan & le; 15cm | Tidak ada tumpang tindih |
2. Fase pengeringan (kontrol per jam)
| Fase | Waktu (h) | Suhu (°C) | Kelembaban (%RH) | Kecepatan kipas | Tindakan kritis |
|---|---|---|---|---|---|
| Memanaskan lebih dulu | 0-3 | 45→50 | 40→30 | Rendah | +1°C/30 menit |
| Dehidrasi | 3-15 | 60±1 | 20→15 | Tinggi | Putar cabai setiap 2 jam |
| Pengaturan | 15-20 | 55±0.5 | & le;10 | Sedang | Aktivasi colorimeter |
| Pendinginan | 20-22 | Ambient | - | Mati | Tidak ada paparan udara dingin langsung |
V. Rincian biaya
1. Investasi modal
| Barang | Harga satuan | Qty | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Unit utama SC-HP800 | $38,500 | 4 | $154,000 |
| Mesin penusuk | $10,300 | 1 | $10,300 |
| Instalasi | $4,100 | - | $4,100 |
| Total | $168,400 |
2. Biaya operasi harian
| Barang | Perhitungan | Biaya |
|---|---|---|
| Listrik | 1440kwh×$ 0,11/kWh | $158.40 |
| Tenaga kerja | 2 pekerja×$ 41/hari | $82 |
| Pemeliharaan | Filter/pelumas | $28 |
| Total/hari | $268.40 | |
| Biaya/ton dikeringkan | $268.40÷20 ton | $ 13,42/ton |
VI. Rencana darurat
Pemadaman listrik :
Generator Cadangan Auto-Start (Opsional)
Pembukaan ventilasi manual (mencegah kondensasi)
Kegagalan peralatan :
Switching unit berlebihan (desain modular)
Dukungan Teknis 24/7 (Daftar Suku Cadang Disediakan)
Masalah kualitas :
Kuning: Sensor Suhu Minalibrasi
Cetakan: Tingkatkan kepadatan menusuk
VII. Data Studi Kasus (2024)
| Kelompok | Berat segar | Waktu pengeringan | Kelembaban | Tingkat kelulusan warna | Energi yang digunakan |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2.52 ton | 21H | 9.3% | 99.1% | 362kwh |
| 2 | 2.48 ton | 20H | 8.7% | 99.6% | 348kwh |
VIII. Komitmen layanan
Jaminan : 5 tahun kompresor, sistem penuh 2 tahun
Pelatihan : Ops On-Site + Perpustakaan Video Jarak Jauh
Peningkatan : Pembaruan perangkat lunak gratis (varietas cabai baru)
Langkah selanjutnya :
Pengeringan uji coba gratis (berikan cabai segar 5kg)
Jadwalkan inspeksi situs
Minta Sertifikasi EPA/CE (untuk Ekspor)