곤약 건조 기술의 혁신: ShouChuang Technology, 운남 농부들의 소득 30% 증가에 기여

[2024년 5월 28일, 운남성 취징] 국내 선도적인 건조 솔루션 공급업체인 난충수창과학기술유한공사(Nanchong ShouChuang Technology Co., Ltd.)는 오늘 자체 개발한 "곤약 전용 히트펌프 건조 시스템"이 운남성 취징에 위치한 시범 기지에 성공적으로 구축되었다고 발표했습니다. 이 기술은 곤약 정제 분말의 건조 효율을 50% 향상시키고, 에너지 비용을 40% 절감하며, 지역 협동조합의 연간 매출을 300만 위안 이상 증대시키는 데 기여합니다.

1. 곤약 건조 산업의 과제

1. 재료 특성 과제

   • 초기 수분 함량 >85%, 점도 최대 5000mPa·s(장비 접착에 취약)

   • 글루코만난 열 민감성(65°C 이상에서 분해)

2. 기존 공정 결함

   • 석탄 연소 건조로 유황 잔류물 발생(초과율 >15%)

   • 기후에 따른 야외 건조 제한(곰팡이 손실률 20-30%)

2. 혁신적인 솔루션

2.1 특수 장비 구성

• 모델 : SC-MagicDry 3000 곤약 전용 유닛

• 핵심 기술 :
  ✅ 접착 방지 테프론 컨베이어 (1-5mm 간격 조절 가능)
  ✅ 저온 제습 건조 (35~50°C 단계적 온도 조절)
  ✅ 초음파 벽 파괴 전처리(세포벽을 얇게 만들어 탈수 촉진)

2.2 지능형 건조 프로세스

2.3 품질 개선 데이터

• 제품 백색도 : 65%에서 82%로 증가(일본 A등급 기준)

• 점도 유지율 : ≥8000mPa·s (국내 기준 6000mPa·s를 크게 초과)

• 유황 잔류물 : 미검출(JAS 유기인증 요건 충족)

3. 경제적 이익 분석

투자 비교 (매일 5톤의 신선한 곤약을 가공하는 것을 기준으로 함)

농부 혜택 :

• 생곤약 구매가 : 3,000엔/톤 → 건조곤약 정제분말 : 24,000엔/톤

• 1무당 소득: ¥6,000에서 ¥7,800으로 증가(+30%)

4. 기술 인증 및 사회적 혜택

1. 권위 있는 인증 :

   • ISO 22000 식품안전경영시스템 인증

   • 윈난성 "녹색에너지 설비 보급 카탈로그"에 추천

2. 환경 기여 :

   • 생산라인당 연간 탄소감축량: 126톤(70무 숲의 탄소흡수량에 해당)

   • 폐수 재활용률: >90%

3. 산업 업그레이드 :

   • 12개 협동조합의 표준화된 생산이 가능해졌습니다.

   • 일본 및 한국으로 수출되는 제품(25-30% 프리미엄)

5. 고객 평가

Qujing Konjac Cooperative 회장 Li Jianguo :
"유황 잔류물 문제로 해외 반품을 받은 적이 있었습니다. ShouChuang Technology의 건조 시스템은 품질 문제를 해결했을 뿐만 아니라 에너지 비용도 40% 절감했습니다. 올해 일본 주문이 200% 증가했고, 농가의 무당 소득도 1,800위안 증가했습니다."

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